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えひめ食の安全・安心情報
緊急食品情報
新着情報
ノロウイルス食中毒注意報を発令しました
3月30日
令和7年度食品、添加物等の年末一斉取締りの実施結果について 2月27日
令和７年度ふぐ中毒防止月間の実施結果について 2月27日
ノロウイルス食中毒注意報を発令しました 1月16日
条例・推進計画
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食の安全安心に関する疑問にお答えします！
食の安全安心に関する疑問や各種相談については、『食の安全・安心総合相談窓口』へお寄せください！
食品関係資格・試験に関する情報
製菓衛生師・調理師・ふぐ取扱者に関する情報は、こちらをご覧ください。
愛媛県HACCP制度
- 愛媛県食品自主衛生管理認証制度※受付は停止しています。
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食品衛生法等の一部改正について
平成30年6月13日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布されました。
令和2年6月から、原則としてすべての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理が義務化されました！
令和3年6月から、営業許可業種が見直され、営業届出制度が創設されます！
法改正前後の許可・届出の取扱い等について掲載した食の安全・安心県民講座資料[PDFファイル／5.29MB]もご覧ください！
令和3年6月から食品等の自主回収を行った場合の届出が義務化されます！
食品の放射性物質検査等
消費者・事業者の皆様へ
愛媛県による検査結果
食品の安全性に関する情報
- 内閣府食品安全委員会ホームページ＜外部リンク＞
食品関連事業者の方へ
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- 食品営業施設の衛生管理
- 食品営業許可申請等
- 移動営業許可申請手続
- 食品衛生責任者
- 大量調理施設衛生管理マニュアル
- 愛媛県HACCP制度
- 生食用食肉の加工・調理を行う施設について
- 野生鳥獣肉の衛生管理について
- HACCPに沿った衛生管理の制度化について
- 営業許可制度の見直しと営業届出制度の創設について
- 国等からの関係通知集
その他情報
関連リンク
＜外部リンク＞
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