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研究成果パネルリスト-食品産業技術センター

ページID：0009264 更新日：2024年6月14日印刷ページ表示

**2023年度（令和5年度）**
No	パネル名称	研究テーマ名	研究年度	備考
1	愛媛県産イノシシ・シカの品質評価及び加工法の研究 [PDFファイル／501KB]	愛媛県産ジビエの品質評価及び加工法の研究	R4～R5
2	はだか麦及び加工品の香気成分特性 [PDFファイル／257KB]	愛媛県産はだか麦のフードペアリング特性解明と加工品の開発事業	R5～R6
3	機能性表示食品のワンストップ支援 [PDFファイル／310KB]	機能性表示食品等開発支援事業	R5～R7
4	柑橘NFのブランド化及び機能性作用機序の解明 [PDFファイル／446KB]	愛媛セルロースナノファイバー関連技術社会実装事業	R4～R6
5	愛犬の健康維持に [PDFファイル／410KB]	ペット等関連産業参入支援事業	R3～R5
6	親芋（愛媛農試V2号）加工品開発 [PDFファイル／388KB]	サトイモ大規模省力生産技術開発事業	R3～R5
7	食品ロス削減！えひめ食品賞味期限延長技術開発（紫外線殺菌） [PDFファイル／420KB]	えひめ食品賞味期限延長技術開発事業	R4～R6
8	食品ロス削減！えひめ食品賞味期限延長技術開発（高圧殺菌） [PDFファイル／375KB]	えひめ食品賞味期限延長技術開発事業	R4～R6
9	さくらひめ花酵母を活用した地酒商品化支援 [PDFファイル／398KB]	えひめ香る地酒商品化・プロモーション促進事業	R5
10	高圧処理技術を用いた果実菓子製造技術開発 [PDFファイル／403KB]	産学官連携共同研究開発事業	R5
11	パクチーの乾燥および保存方法 [PDFファイル／313KB]	パクチー周年安定生産体制確立事業	R4～R6

**2022年度（令和4年度）**
No	パネル名称	研究テーマ名	研究年度	備考
1	賞味・消費期限延長技術の開発 [PDFファイル／125KB]	えひめ食品賞味期限延長技術開発事業	R4～R6
2	親芋（愛媛農試V2号）加工品の開発 [PDFファイル／194KB]	サトイモ大規模省力生産技術開発事業	R3～R5
3	柑橘由来ナノファイバーのブランド化及び機能性メカニズムの解明 [PDFファイル／207KB]	愛媛セルロースナノファイバー関連技術社会実装事業	R4～R6
4	マルトース資化性清酒酵母の開発 [PDFファイル／122KB]	えひめの柑橘等特産物の特徴を生かした酒類の開発	R3～R4
5	河内晩柑果皮等を活用した高オーラプテン含有フィレの開発 [PDFファイル／117KB]	産学官共同研究開発事業	R4
6	ペット等関連産業参入支援事業 [PDFファイル／115KB]	ペット等関連産業参入支援事業	R3～R5
7	機能性食品等開発支援事業 [PDFファイル／182KB]	機能性食品等開発支援事業	R2～R4

**2021年度（令和3年度）**
No	パネル名称	研究テーマ名	研究年度	備考
1	ギンザケ中骨を活用した加工品の開発[PDFファイル／412KB]	新たな養殖品種を利用した水産加工品の高付加価値化研究	R2～R3
2	機能性食品等開発支援事業[PDFファイル／447KB]	機能性食品等開発支援事業	R2～R4
3	親芋(愛媛農試V2号)の加工特性調査[PDFファイル／263KB]	サトイモ大規模省力生産技術開発事業	R3～R5
4	しまなみ産オリーブの加工特性[PDFファイル／214KB]	しまなみ産オリーブ特産化推進事業	R2～R3
5	パクチーの一次加工品開発[PDFファイル／222KB]	東温パクチー産地づくり事業	R2～R3
6	柑橘由来ナノファイバーの規格化検討及び機能性メカニズムの解明[PDFファイル／429KB]	愛媛県セルロースナノファイバー関連産業創出事業	R1～R3

**2020年度（令和2年度）**
No	パネル名称	研究テーマ名	研究年度	備考
1	和栗の新規加工法による製品の開発[PDFファイル／162KB]	和栗の新規加工法による製品開発	R1～R2
2	柑橘由来セルロースナノファイバーの革新的製造プロセス及び用途開発[PDFファイル／746KB]	戦略的基盤技術高度化事業	H30～R2
3	ダイシモチブランを使いポリフェノールを富化した味噌の開発[PDFファイル／456KB]	もち麦ブランを使ってポリフェノールリッチな食を	R2
4	清酒製造における支援システムの開発[PDFファイル／250KB]	AI・IoT等デジタル技術活用推進事業	R1～R2
5	機能性食品等開発支援事業[PDFファイル／381KB]	機能性食品等開発支援事業	R2～R4

**2019年度（令和元年度）**
No	パネル名称	研究テーマ名	研究年度	備考
1	2次発酵によるおいしい甘酒の開発[PDFファイル／231KB]	産学官連携共同研究事業	R1
2	柑橘果皮からナノファイバーを製造し評価しました[PDFファイル／289KB]	愛媛県セルロースナノファイバー関連産業創出事業	R1
3	長期保存が可能なパンの開発[PDFファイル／277KB]	長期保存が可能なパンの開発事業	H30～R1
4	えひめ産養殖クロマグロ競争力向上事業[PDFファイル／621KB]	愛媛県戦略的試験研究プロジェクト	H29～R1
5	機能性食品等開発促進・販路開拓事業[PDFファイル／401KB]	機能性食品等開発促進・販路開拓事業	H29～R1

**2018年度（平成30年度）**
No	パネル名称	研究テーマ名	研究年度	備考
1	柑橘果皮からナノファイバーを製造し評価しました[PDFファイル／640KB]	愛媛産柑橘ナノファイバー実用化事業	H29～30
2	高級菓子用果実を用いた加工品開発[PDFファイル／277KB]	高級菓子用果樹産地化推進事業	H28～30
3	魚介類の未利用部位高付加価値化に関する研究[PDFファイル／512KB]	産学官連携共同研究事業	H30
4	輸出用大型ブリ等生産技術開発研究[PDFファイル／932KB]	輸出用大型ブリ等生産技術開発研究	H28～30
5	「えひめの麦みそ」機能性向上に関する研究[PDFファイル／376KB]	血圧上昇抑制効果のある麦みそに関する研究	H29～30

**2017年度（平成29年度）**
No	パネル名称	研究テーマ名	研究年度	備考
1	愛育フィッシュの差別化モデルの開発[PDFファイル／269KB]	愛育フィッシュの差別化モデルの開発	H28～29
2	獣肉加工品の成分特性[PDFファイル／166KB]	鳥獣害防止対策事業	H28～29
3	石鎚黒茶の成分特性[PDFファイル／137KB]	石鎚黒茶産地化支援事業	H27～29
4	米ゲル技術を活用した加工食品の開発[PDFファイル／194KB]	県産米加工生産新技術開発事業	H27～29
5	愛媛県オリジナル米に適した酵母と麹の開発[PDFファイル／445KB]	県産米加工生産新技術開発事業	H27～29

**2016年度（平成28年度）**
No	パネル名称	研究テーマ名	研究年度	備考
1	「圧焼きじゃこ天」の試作開発[PDFファイル／319KB]	産学官連携による地域特産品の試作開発	H28
2	オーラプテンを富化した河内晩柑果汁飲料の開発[PDFファイル／207KB]	河内晩柑を利用した認知症予防食材開発事業	H26～28
3	河内晩柑果皮を用いた新たな機能性評価[PDFファイル／284KB]	柑橘搾汁残渣を有効利用した新たな機能性食品素材の開発	H28
4	栗の風味を濃縮した製造技術の開発[PDFファイル／205KB]	地域資源活用型企業立地促進事業	H26～28
5	雑穀だけで一口パフを作りました[PDFファイル／356KB]	雑穀類を用いた新規膨化食品の開発	H27～28
6	米ゲルを使った食品の開発とその特性[PDFファイル／202KB]	県産米加工生産新技術開発事業	H27～29

**2015年度（平成27年度）**
No	パネル名称	研究テーマ名	研究年度	備考
1	かるい味の清酒製造技術[PDFファイル／361KB]	愛媛県産清酒のライトタイプ化研究	H26～27
2	高齢者向けカロリーコントロール食の開発[PDFファイル／162KB]	高齢者の生活の質向上ビジネス促進事業	H25～27
3	オーラプテンを富化した河内晩柑果汁飲料の開発	河内晩柑を利用した認知症予防食材開発事業	H26～28	共同研究のため省略
4	河内晩柑果皮等の用途開発[PDFファイル／272KB]	河内晩柑産地活性化事業	H25～27
5	アレルギー症状緩和効果のあるヨーグルトの開発	アレルギー症状緩和効果のある柑橘果皮等を利用したヨーグルトの開発	H27	共同研究のため省略
6	石鎚黒茶の成分特性[PDFファイル／160KB]	石鎚黒茶産地化支援事業	H27～29

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〒791-1101 松山市久米窪田町487-2
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