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「愛」あるブランドを食卓へ！えひめレシピ（令和6年11月号）
シイタケ（横林産原木椎茸 ～霧源（MUGEN）～）の包み焼き
ジューシーで旨味たっぷり！歯ごたえも良い肉厚シイタケ
材料（4人分）
シイタケ（横林産原木椎茸 ～霧源（MUGEN）～）…4枚（60g）白ワイン…大さじ4
お好みのキノコ類…100gくらい
スダチ…2個
ブロッコリー…1/4本（50g）
しょうゆ…小さじ2
オリーブ油…小さじ1
つくり方
（1）シイタケとお好みのキノコ類は食べやすい大きさに切る。（2）ブロッコリーは小房に分け、レンジにかける。
（3）ホイルにオリーブ油を塗り、（1）（2）を入れて、白ワインをふりかけ、包む。
（4）オーブントースターで7～8分蒸し焼きにする。
（5）皿に盛り、スダチとしょうゆをかけて食べる。
「愛」ある素材
『横林産原木椎茸 ～霧源（MUGEN）～』
シイタケ栽培に最適な環境である西予市野村町横林地区で栽培。大きく肉厚で歯ごたえがあり、香りが良くおいしいシイタケのみを「霧源（MUGEN）」として出荷しています。出典：「愛」あるブランド産品を使ったえひめの献立
