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みかんもち

ページID：0001801 更新日：2021年12月23日 印刷ページ表示

材料及び分量

  • もち米・・・1升
  • みかん・・・小玉3～4個
  • あん・・・適量
  • 塩・・・ひとつまみ

作り方

（1）もち米を一晩水につけておく

みかんのヘタをのけ、4等分くらいに割り、もち米の上にのせて蒸す

（2）みかんのヘタをのけ、4等分くらいに割り、もち米の上にのせて蒸す

あんを丸める

（3）あんを丸める。

米が蒸し上がったらつ塩をひとつまみ入れ、みかんごと一緒につく

（4）米が蒸し上がったらつ塩をひとつまみ入れ、みかんごと一緒につく

もちを一口大にとり、あんをなかにいれて丸める

（5）もちを一口大にとり、あんをなかにいれて丸める

ポイント

早生みかんの方がきれいにもちに混ざる。20号普通温州は皮が残るが風味がある。

レシピ作成：八西生活研究協議会

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