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「愛」あるブランドを食卓へ！えひめレシピ（令和8年5月号）
愛媛甘とろ豚のとろける旨味をたっぷり野菜と一緒に召し上がれ
愛媛甘とろ豚のロールチャーシュー
材料（4人分）
愛媛甘とろ豚ロース肉薄切り…240g［A］
濃口しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
砂糖…小さじ1
はちみつ…小さじ1
おろしにんにく…10g
おろししょうが…5g
だし汁…大さじ3
水溶き片栗粉…小さじ2
つくり方
（1）豚肉はひろげて［A］に漬け込む。（2）クッキングシートを広げ、（1）を並べて巻く。
（3）レンジで7~8分加熱し、食べやすい厚さに切る。
（4）残りの［A］を味見しながらだし汁で薄め、鍋に入れて沸かして水溶き片栗粉でとろみをつける。
「愛ある」素材
『愛媛甘とろ豚』
最高級の肉質を誇る中ヨークシャー種を父に持つ、愛媛県開発のブランド豚。低温でとろける上質な脂身、ジューシーで柔らかい赤身が特徴。出典：「愛」あるブランド産品を使ったえひめの献立
