愛媛県家畜及び鶏の改良増殖計画（案）の概要

　今後（乳用牛、肉用牛、豚は令和17年度、鶏は令和12年度）の方向性として、多様な消費者ニーズに対応した、農場から食卓までを支える強みのある家畜づくりを目指す。
　国の家畜改良増殖目標を踏まえて、これまでの生産性を高める改良に加え、乳用牛では、長命連産性の向上のための疾病抵抗性評価の活用、暑熱耐性など愛媛県を含む日本の飼養環境に適した改良、肉用牛では、脂肪交雑だけでなく、食味や飼料利用性、繁殖性など新たな改良形質に着目した改良の推進や短期肥育・早期出荷の普及、豚では、強健性につながる肢蹄評価の活用による改良促進、卵用鶏では、長期にわたり高い産卵性を維持する改良促進、肉用鶏では、飼料要求率と育成率の改良を促進するとともに、地鶏では、特色ある品質を保持しながら、生産コスト低減の取組みを盛り込んでいる。

○具体的な目標

1　乳用牛

　目標年度は令和17年度とする。

1　改良目標

• 乳用雌牛の能力（ホルスタイン種）、年間乳量9,800キログラム、乳脂肪3.98％、無脂固形分8.79％、乳蛋白質3.33％

2　増殖目標 

• 飼養頭数4,070頭　うち2歳以上の雌牛3,060頭

2　肉用牛

　目標年度は令和17年度とする。

1　改良目標

○肥育牛の能力

• 黒毛和種、肥育開始体重280キログラム、肥育終了月齢27か月齢、肥育終了体重775キログラム、枝肉重量515キログラム、1日平均増体量0.86キログラム
• 乳用種、肥育開始体重300キログラム、肥育終了月齢18か月齢、肥育終了体重785キログラム、枝肉重量455キログラム、1日平均増体量1.45キログラム
• 交雑種、肥育開始体重290キログラム、肥育終了月齢24か月齢、肥育終了体重835キログラム、枝肉重量543キログラム、1日平均増体量1.05キログラム

○雌牛の能力

• 黒毛和種、初産月齢25.3か月齢、分娩間隔12.5か月、体高130センチメートル、胸囲190センチメートル、かん幅48センチメートル、体重520キログラム

2　増殖目標

• 飼養頭数 9,260 頭　うち肉専用種5,660頭　うち愛媛あかね和牛510 頭（年間出荷頭数240頭〉

3　豚

　目標年度は令和17年度とする。

1　改良目標

○純粋種豚の能力

• ランドレース、育成頭数11.2頭、子豚総体重66キログラム、飼料要求率3.0、1日平均増体量690グラム（体重0～105キログラム）、910グラム（体重30～105キログラム）、ロース芯の面積32平方センチメートル、背脂肪厚の厚さ2.1センチメートル
• 大ヨークシャー、育成頭数11.4頭、子豚総体重68キログラム、飼料要求率2.9、1日平均増体重700グラム（体重0～105キログラム）、950グラム（体重30～105キログラム）、ロース芯の面積32平方センチメートル、背脂肪厚の厚さ2.0センチメートル
• デュロック、育成頭数8.3頭、子豚総体重45キログラム、飼料要求率2.8、1日平均増体重780グラム（体重0～105キログラム）、1,100グラム（体重30～105キログラム）、ロース芯の面積33平方センチメートル、背脂肪厚の厚さ2.5センチメートル
• 中ヨークシャー、育成頭数8.0頭、子豚総体重44キログラム、飼料要求率3.3、1日平均増体重750グラム（体重30～105キログラム）、ロース芯の面積30平方センチメートル、背脂肪厚の厚さ2.5センチメートル

○母豚の能力

• 1腹あたり生産頭数12.6頭、育成率95％、年間分娩回数2.3回、1腹あたり年間離乳頭数27.5頭

○肥育豚の能力

• 出荷日齢180日齢、出荷体重120キログラム、飼料要求率2.8

2　増殖目標

• 飼養頭数215,700頭　うち愛媛甘とろ豚8,600頭（年間出荷頭数15,000頭）

4　鶏

1　改良目標

○鶏の能力

• 卵用鶏、飼料要求率1.9、産卵率89％、卵重量61～65グラム、日産卵量54～58グラム、50％産卵日齢144日齢
• 肉養鶏、出荷日齢46日齢、飼料要求率1.6、育成率95％

2　増殖目標

• 卵用鶏、飼養羽数234万4千羽
• 肉用鶏、飼養羽数89万4千羽　うち媛っこ地鶏 2万6千羽（年間出荷羽数8万羽）

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