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「愛」あるブランドを食卓へ！えひめレシピ（令和7年11月号）
さといもごはん
ほっこりおいしい里芋を炊き込みごはんで！
材料（4人分）
伊予美人（里芋）…70g米…1.5合（225g）
水…320cc
こんぶ…5cm角
塩…小さじ1/4
ちりめん山椒…2g
つくり方
（1）里芋は1cm角に切り、水でさっと洗う。（2）炊飯器に洗った米、里芋、水、こんぶ、塩を入れて炊く。
（3）茶碗によそい、ちりめん山椒を添える。
「愛ある」素材
『伊予美人』
愛媛県の里芋栽培は300年以上の歴史があります。本産品は、県のオリジナル品種であり、強い粘りとホクホクとした食感が特徴で、舌触りはなめらか。出典：「愛」あるブランド産品を使ったえひめの献立
