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「愛」あるブランドを食卓へ！えひめレシピ（令和7年3月号）
スモークサーモンと伊予柑のサラダ
香り高くみずみずしい伊予柑をサラダでさっぱりと楽しもう！
材料（4人分）
スモークサーモン…60g水菜…1/4束（50g）
伊予柑…1個
フレンチドレッシング…適量
つくり方
（1）スモークサーモンと水菜は食べやすい大きさに切る。（2）伊予柑は皮をむき、小房にとる。
（3）ボウルに（1）（2）を入れ、フレンチドレッシングで和える。
「愛ある」素材
『伊予柑（弥生紅）』
栽培適地のなかでも生産者と園地を指定し、3月までゆっくり熟成貯蔵。さらに糖度11.5度以上の高品質なものが「弥生紅」として出荷されます。出典：「愛」あるブランド産品を使ったえひめの献立
