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更新日：2023年4月3日
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食品衛生監視指導計画
食品衛生法に基づき、本県における食品衛生に関する監視指導は、実情を踏まえた上で、毎年策定する食品衛生監視指導計画により実施しております。
本県では、「愛媛県食の安全安心推進条例」に定める基本理念等を十分考慮し、食品等事業者の監視指導、食品等の試験検査、食中毒等健康被害防止対策の推進、リスクコミュニケーションの推進等を柱に、食品衛生に関する監視指導を実施し、食品の安全対策を推進してまいります。
令和5年度食品衛生監視指導計画
資料
- 【別紙-1】監視指導実施期間とその役割（PDF：264KB）
- 【別紙-2】監視指導回数（PDF：265KB）
- 【別紙-3】監視指導実施計画（PDF：227KB）
- 【別紙-3（2）】監視指導実施計画（と畜場・食鳥処理場）（PDF：226KB）
- 【別紙-4】収去検査計画（PDF：130KB）
- 【参考-1】食中毒防止月間事業（PDF：346KB）
- 【参考-2】計画の基本的な考え方（PDF：226KB）
- 【参考-3】業種別監視対象施設数（PDF：148KB）
- 【参考-4】保健所別監視計画数（PDF：228KB）
令和4年度食品衛生監視指導計画
資料
- 【別紙-1】監視指導実施機関とその役割（PDF：83KB）
- 【別紙-3】監視指導実施計画（PDF：73KB）
- 【別紙-3（2）】監視指導実施計画（と畜場・食鳥処理場）（PDF：67KB）
- 【別紙-4】収去検査計画（PDF：60KB）
- 【参考-1】食中毒防止月間事業（PDF：70KB）
- 【参考-2】計画の基本的な考え方（PDF：79KB）
- 【参考-3】業種別監視対象施設数（PDF：77KB）
- 【参考-4】保健所別監視計画数（PDF：35KB）
令和3年度食品衛生監視指導計画の実施状況
資料
- 【別添-2】収去検査の実施状況（PDF：216KB）
- 【別添2-1】収去検査の実施状況（PDF：217KB）
- 【別添-3】違反等の状況（PDF：217KB）
- 【別添-4】輸入食品等の検査結果（PDF：107KB）
- 【別添-5】環境汚染物質の検査結果（PDF：218KB）
- 【別添-6】 遺伝子組換え食品の検査結果（PDF：106KB）
- 【別添-7】食中毒の発生状況（PDF：64KB）
- 【別添-8】食中毒注意報の発令状況（PDF：216KB）
- 【別添-9】リスクコミュニケーションの開催状況（PDF：217KB）
- 【別添-10】食品衛生推進員の活動状況（PDF：218KB）
- 【別添-11】と畜場等におけるモニタリング検査等の実施状況（PDF：60KB）
令和2年度食品衛生監視指導計画の実施状況
資料
- 【別添-2】収去検査の実施状況（PDF：75KB）
- 【別添2-1】収去検査の実施状況（PDF：62KB）
- 【別添-3】違反等の状況（PDF：70KB）
- 【別添-4】輸入食品等の検査結果（PDF：49KB）
- 【別添-5】環境汚染物質の検査結果（PDF：80KB）
- 【別添-6】 遺伝子組換え食品の検査結果（PDF：43KB）
- 【別添-7】食中毒の発生状況（PDF：68KB）
- 【別添-8】食中毒注意報の発令状況（PDF：61KB）
- 【別添-9】リスクコミュニケーションの開催状況（PDF：97KB）
- 【別添-10】食品衛生推進員の活動状況（PDF：69KB）
- 【別添-11】と畜場等におけるモニタリング検査等の実施状況（PDF：61KB）
平成31年度食品衛生監視指導計画の実施状況
資料
- 【別添-1】保健所別監視指導実施状況（PDF：52KB）
- 【別添-2】収去検査の実施状況（PDF：76KB）
- 【別添2-1】収去検査の実施状況（PDF：63KB）
- 【別添-3】違反等の状況（PDF：69KB）
- 【別添-4】輸入食品等の検査結果（PDF：50KB）
- 【別添-5】環境汚染物質の検査結果（PDF：82KB）
- 【別添-6】遺伝子組換え食品の検査結果（PDF：43KB）
- 【別添-7】食中毒の発生状況（PDF：58KB）
- 【別添-8】食中毒注意報の発令状況（PDF：60KB）
- 【別添-9】リスクコミュニケーションの開催状況（PDF：104KB）
- 【別添-10】食品衛生推進員の活動状況（PDF：70KB）
- 【別添-11】と畜場等におけるモニタリング検査等の実施状況（PDF：61KB）
平成30年度食品衛生監視指導計画の実施状況
資料
- 【別添-1】保健所別監視指導実施状況（PDF：52KB）
- 【別添-2】収去検査の実施状況（PDF：80KB）
- 【別添2-1】収去検査の実施状況（PDF：64KB）
- 【別添-3】違反等の状況（PDF：73KB）
- 【別添-4】輸入食品等の検査結果（PDF：54KB）
- 【別添-5】環境汚染物質の検査結果（PDF：81KB）
- 【別添-6】遺伝子組換え食品の検査結果（PDF：43KB）
- 【別添-7】食中毒の発生状況（PDF：63KB）
- 【別添-8】食中毒注意報の発令状況（PDF：60KB）
- 【別添-9】リスクコミュニケーションの開催状況（PDF：98KB）
- 【別添-10】食品衛生推進員の活動状況（PDF：70KB）
- 【別添-11】と畜場等におけるモニタリング検査等の実施状況（PDF：59KB）
平成29年度食品衛生監視指導計画の実施状況
資料
- 【別添-1】保健所別監視指導実施状況（PDF：49KB）
- 【別添-2】収去検査の実施状況（PDF：75KB）
- 【別添2-1】収去検査の実施状況（PDF：60KB）
- 【別添-3】違反等の状況（PDF：68KB）
- 【別添-4】輸入食品等の検査結果（PDF：50KB）
- 【別添-5】環境汚染物質の検査結果（PDF：78KB）
- 【別添-6】遺伝子組換え食品の検査結果（PDF：41KB）
- 【別添-7】食中毒の発生状況（PDF：52KB）
- 【別添-8】食中毒注意報の発令状況（PDF：57KB）
- 【別添-9】リスクコミュニケーションの開催状況（PDF：84KB）
- 【別添-10】食品衛生推進員の活動状況（PDF：65KB）
- 【別添-11】と畜場等におけるモニタリング検査等の実施状況（PDF：56KB）
平成28年度食品衛生監視指導計画の実施状況
資料
- 【別添-1】保健所別監視指導実施状況（PDF：20KB）
- 【別添-2】収去検査の実施状況（PDF：26KB）
- 【別添2-1】収去検査の実施状況（PDF：22KB）
- 【別添-3】違反等の状況（PDF：25KB）
- 【別添-4】輸入食品等の検査結果（PDF：18KB）
- 【別添-5】環境汚染物質の検査結果（PDF：27KB）
- 【別添-6】遺伝子組換え食品の検査結果（PDF：16KB）
- 【別添-7】食中毒の発生状況（PDF：20KB）
- 【別添-8】食中毒注意報の発令状況（PDF：17KB）
- 【別添-9】リスクコミュニケーションの開催状況（PDF：38KB）
- 【別添-10】食品衛生推進員の活動状況（PDF：22KB）
- 【別添-11】と畜場等におけるモニタリング検査等の実施状況（PDF：21KB）
平成27年度食品衛生監視指導計画の実施状況
資料
- 【別添-1】保健所別監視指導実施状況（PDF：19KB）
- 【別添-2】収去検査の実施状況（PDF：23KB）
- 【別添2-1】収去検査の実施状況（PDF：23KB）
- 【別添-3】違反等の状況（PDF：23KB）
- 【別添-4】輸入食品等の検査結果（PDF：18KB）
- 【別添-5】環境汚染物質の検査結果（PDF：27KB）
- 【別添-6】遺伝子組換え食品の検査結果（PDF：16KB）
- 【別添-7】食品衛生法違反に対する公表の状況（PDF：22KB）
- 【別添-8】リスクコミュニケーションの開催状況（PDF：37KB）
- 【別添-9】食中毒注意報の発令状況（PDF：17KB）
- 【別添-10】食品衛生推進員の活動状況（PDF：22KB）
- 【別添-11】と畜場等におけるモニタリング検査等の実施状況（PDF：21KB）
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