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更新日：2023年4月14日
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国等からの関係通知集
厚生労働省や消費者庁等から送付のあった食品衛生に関する通知（事業者向け）を掲載しています。
（平成22年4月1日以降の通知のうち、主なもののみを掲載しています。全ての通知を掲載しているものではありませんので、ご了承ください。）
その他の通知等については、下記のホームページをご覧ください。
- 【厚生労働省ホームページ】厚生労働省法令等データベースサービス（外部サイトへリンク）
- 【消費者庁ホームページ】食品表示関連通知（外部サイトへリンク）
- 【消費者庁ホームページ】食品表示法等（法令及び一元化情報）（外部サイトへリンク）
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文書日付 |
文書名 |
発信元 |
|---|---|---|
| R5年4月5日 |
有毒植物による食中毒防止の徹底について（PDF：2,025KB） 有毒植物による食中毒に注意しましょう（外部サイトへリンク）（厚生労働省ホームページ） |
厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課長 |
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H27年10月23日 |
厚生労働省健康局結核感染症課 医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全部監視安全課 |
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H26年12月25日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部企画情報課、基準審査課 |
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H22年10月6日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課長 |
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文書日付 |
文書名 |
発信元 |
|---|---|---|
| R5年3月31日 | 消費者庁食品表示企画課長 | |
| R5年3月9日 | 消費者庁食品表示企画課長 | |
| R5年3月9日 | 消費者庁次長 | |
| R4年10月26日 | 消費者庁次長 | |
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R4年6月15日 |
消費者庁食品表示企画課長 |
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| R4年3月30日 | 消費者庁次長 | |
| R4年3月30日 | 消費者庁食品表示企画課長 | |
| R3年9月15日 | 消費者庁次長 | |
| R3年3月17日 | 消費者庁食品表示企画課長 | |
| R3年1月15日 |
消費者庁次長 |
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| R2年11月30日 |
消費者庁次長 |
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| R2年7月16日 |
消費者庁次長 |
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| R2年7月16日 |
消費者庁食品表示企画課長 |
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| R2年6月18日 |
消費者庁次長 |
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| R2年3月27日 |
消費者庁次長 |
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| R2年3月27日 |
消費者庁食品表示企画課長 |
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| R2年1月15日 |
消費者庁次長 |
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| R1年9月19日 |
消費者庁次長 |
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| R1年9月19日 |
消費者庁食品表示企画課長 |
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| R1年7月1日 |
消費者庁食品表示企画課長 |
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| R1年6月11日 |
消費者庁次長 |
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| R1年5月7日 |
消費者庁次長 |
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| R1年5月7日 |
消費者庁食品表示企画課長 |
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| H31年3月28日 |
消費者庁次長 |
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| H31年3月1日 |
消費者庁食品表示企画課長 |
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| H30年9月21日 |
消費者庁次長 |
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| H30年9月21日 |
消費者庁食品表示企画課長 |
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| H30年7月11日 |
消費者庁次長 |
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| H30年3月28日 |
消費者庁次長 |
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| H30年1月19日 |
消費者庁食品表示企画課長 |
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| H29年9月1日 |
消費者庁食品表示企画課長 |
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| H29年9月1日 | 消費者庁食品表示企画課長 | |
| H29年8月31日 | 消費者庁食品表示企画課長 | |
| H27年12月24日 | 消費者庁食品表示企画課長 | |
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H27年3月30日 |
消費者庁食品表示企画課長 | |
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H27年1月20日 |
消費者庁食品表示企画課長 | |
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H27年1月9日 |
食品衛生法第19条第1項の規定に基づく乳及び乳製品並びにこれらを主要原料とする食品の表示の基準に関する内閣府令の一部を改正する内閣府令について（PDF：573KB） |
消費者庁長官 |
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H24年7月17日 |
消費者庁食品表示課長 消費者庁表示対策課長 |
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H24年2月24日 |
消費者庁食品表示課長 |
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H24年2月24日 |
消費者庁次長 |
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H23年12月1日 |
消費者庁食品表示課長 |
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H23年2月21日 |
消費者庁食品表示課長 |
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H22年12月7日 |
消費者庁食品表示課長 |
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H22年9月10日 |
消費者庁次長 |
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H22年4月1日 |
消費者庁食品表示課長 |
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文書日付 |
文書名 |
発信元 |
|---|---|---|
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H24年3月15日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H24年3月15日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 |
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文書日付 |
文書名 |
発信元 |
|---|---|---|
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H27年6月2日 |
食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF：95KB） 豚の食肉を生食用として販売することを禁止する旨の通知 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H27年6月2日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 | |
| H24年6月27日 | 牛の肝臓の基準に関するQ&Aについて（PDF：523KB） | 厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H24年6月25日 |
食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF：420KB） |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H24年4月9日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 |
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H24年2月2日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 |
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H23年12月20日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H23年10月21日 |
消費者庁食品表示課長 |
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H23年9月30日 |
消費者庁食品表示課長 |
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H23年9月22日 |
食品衛生法第19条第1項の規定に基づく表示の基準に関する内閣府令の一部を改正する内閣府令について（PDF：186KB） 牛の生食用食肉を店舗等で提供販売する場合、注意喚起の表示等を行う必要がある旨の通知 |
消費者庁長官 |
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H23年9月13日 |
消費者庁食品表示課長 |
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H23年9月12日 |
食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF：222KB） 生食用食肉の規格基準の設定に係る通知 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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文書日付 |
文書名 |
発信元 |
|---|---|---|
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H23年8月31日 |
食品衛生法施行規則及び乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部を改正する命令並びに食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF：751KB） |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H23年5月6日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H22年10月20日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 |
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H22年4月8日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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文書日付 |
文書名 |
発信元 |
|---|---|---|
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H29年6月16日 |
厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全部長 |
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H28年10月6日 |
厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全部長 |
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H28年7月1日 |
厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全部長 |
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H27年11月17日 |
厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全部監視安全課 |
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H27年7月23日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H27年6月30日 |
厚生労働省健康局結核感染症課 |
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H27年3月31日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課長 |
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H26年12月25日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 監視安全課長 |
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H26年12月25日 |
乳及び乳製品の成分規格等に関する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について（PDF：104KB） ナチュラルチーズ及び非加熱食肉製品にリステリア・モノサイトゲネスに係る成分規格が設定されたことについて |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H26年12月22日 |
乳及び乳製品の成分規格等に関する省令及び食品、添加物等の規格基準の一部改正について（PDF：248KB） 清涼飲料水の規格基準の改正等 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H26年11月19日 |
厚生労働省健康局結核感染症課 |
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H26年11月14日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H26年10月14日 |
食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針（ガイドライン）の改正について（PDF：496KB） 保健所等への報告に関する内容の追加 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H26年5月12日 |
食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針（ガイドライン）について（PDF：541KB） HACCPを用いて衛生管理を行う場合の基準の追加 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H24年4月27日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H24年4月27日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H23年8月31日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H23年3月31日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部長 |
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H22年4月23日 |
厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長 |
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