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更新日：2022年12月22日

食品関連事業者の方へ

愛媛県食品自主衛生管理認証制度（愛媛県HACCP制度）

※新規の受付は現在停止しています。

対象業種は26業種！

平成22年10月1日～

菓子製造業

H23年10月1日～

あん類製造業、アイスクリーム類製造業、乳処理業、乳製品製造業、食肉処理業、食肉製品製造業、魚肉ねり製品製造業、食品の冷凍又は冷蔵業、清涼飲料水製造業、乳酸菌飲料製造業、氷雪製造業、食用油脂製造業、マーガリン又はショートニング製造業、みそ製造業、醤油製造業、ソース類製造業、酒類製造業、豆腐製造業、納豆製造業、めん類製造業、そうざい製造業、缶詰又は瓶詰食品製造業、添加物製造業

H24年10月1日～

鶏卵選別包装施設（GPセンター）、鶏の液卵製造業

愛媛県ハサップ認証マーク

愛媛県HACCP制度とは？

本制度は、自主的な衛生管理手法について、HACCPの概念を取り入れた一定の水準以上にあると認められる施設を県が認証する制度です。

県内の食品関連事業者の自主衛生管理水準が向上することにより、異物混入や食中毒の発生など食品事故の未然防止を図り、食の安全安心の確保を目指します！！

愛媛県HACCP制度について

愛媛県HACCP制度の各認証施設概要（4業種10施設）

認証施設一覧（過去に認証していた施設を含む）
認証日	認証施設
令和3年5月31日	株式会社　うつぼ屋	菓子製造業
令和3年5月28日	AISHISU株式会社	菓子製造業
令和2年11月20日	有限会社　石田製餡所	あん類製造業
令和2年7月20日	サンヨー食品株式会社　本社工場	食品の冷凍又は冷蔵業
令和2年3月9日	JAえひめフレッシュフーズ株式会社	そうざい製造業
令和元年11月12日	株式会社ジンノ	菓子製造業
平成31年2月27日	株式会社　薄墨羊羹	菓子製造業
平成31年2月20日	シーフードセンター　八幡浜	食品の冷凍又は冷蔵業
平成30年3月26日	株式会社一六一六本舗本社工場・流通センター	菓子製造業
平成28年4月18日	株式会社ビージョイ　ブロイラー事業部	食肉処理業
平成27年12月25日	株式会社オーブン愛媛工場	食品の冷凍又は冷蔵業
平成27年9月8日	愛媛飼料産業株式会社鶏卵事業部	鶏卵選別包装施設
平成27年2月16日	株式会社ビージョイ	食肉製品製造業
平成26年10月27日	JAえひめフレッシュフーズ株式会社宇和島GPセンター	鶏卵選別包装施設
平成26年2月28日	愛麺株式会社	めん類製造業
平成26年2月24日	愛媛県立宇和島水産高等学校	缶詰又は瓶詰食品製造業
平成25年12月20日	八水蒲鉾株式会社	魚肉ねり製品製造業
平成25年10月29日	JAえひめフレッシュフーズ株式会社松山GPセンター	鶏卵選別包装施設
平成24年11月20日	亀井製菓株式会社	菓子製造業
平成24年10月25日	クリクラダイキアクシス	清涼飲料水製造業
平成24年5月17日	株式会社ハタダ阿島工場	菓子製造業
平成24年2月17日	株式会社中野本舗 →営業者名、施設名を「株式会社薄墨羊羹」に変更後、平成31年2月27日に改めて認証を取得	菓子製造業
平成23年10月5日	株式会社志賀商店	菓子製造業
平成23年3月10日	株式会社四国シキシマパン	菓子製造業
平成23年3月3日	株式会社母恵夢本舗桜井工場	菓子製造業
平成22年11月15日	株式会社ハタダ本社工場、国領工場、お菓子館、株式会社母恵夢東温工場、株式会社母恵夢本舗東門工場	全て菓子製造業

参考情報

HACCP関連情報【厚生労働省ホームページ】（外部サイトへリンク）

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